28 décembre 2021
Velouté de potimarron et pois chiches
Ce velouté est un délice. Il est doux tout en ayant du goût grâce aux pois chiches et ces derniers apportent beaucoup de velouté.
Ingrédients:
- un potimarron
- un oignon
- une patate douce ou une pomme de terre
- 400g de pois chiches cuits
- sel, poivre, curry.
- 20 cl de crème de soja
Recette:
- Débiter en dés les légumes.
- Couvrir d'eau dans une casserole, cuire 25 min à 30 min.
- Quand les légumes sont tendres, ajouter les pois chiches égouttés et cuire 2 min.
- Assaisonner selon votre goût et mixer.
- Ajouter de la crème de soja, bien mélanger.
- Servir avec quelques graines de courges.
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