04 mai 2021

Gratin de patates douces et lentilles (recette veganne)

J'aime cette recette qui est nourrissante, douce en bouche, originale et qui fait un plat complet à lui tout seul. Ingrédients: - 800g de patates douces - 200g de lentilles vertes - 2 feuilles de laurier - 1 cube de bouillon - margarine et lait végétal - sel, poivre, muscade. - crumble: mixer des noix, amandes, noisettes. Mélanger à cela de la levure maltée. RECETTE: Rincer les lentilles et cuire dans l'eau les lentilles avec le cube de bouillon et les feuilles de laurier. Elles doivent être fondantes donc comptez bien... [Lire la suite]
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04 mai 2021

Ketchup maison

J'ai testé pas mal de recettes de ketchup. Trop liquides, trop acides, trop sucrées. Bref, ça n'allait jamais. Là, grâce à Freethe Pickles, j'ai tout ce que j'aime! La recette m'a pris 20 min mais quel bonheur après. Ingrédients: (j'ai fait à mon goût) 130 ml d’eau 240g de purée de tomate + 40g de double concentré de tomate 90 ml de sirop d'agave 1 Pincée de 4 épices 1 Cac de paprika fumé 1 Cac d'ail en poudre 1 Cas de vinaigre balsamique RECETTE: Dans une casserole, mettre tout les ingrédients mais que la... [Lire la suite]
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28 avril 2021

Flan Quinoa carotte

Rapide et savoureux. A servir le soir avec une salade composée, à emporter en pique nique.   INGREDIENTS: 100g de quinoa cru 200g de carottes râpées 20 cl de crème fraiche légère 100g de gruyère 2 oeufs sel   RECETTE: Cuire le quinoa, au moins 20 min. Fouetter les oeufs et la crème et le sel. Ajouter le quinoa et les carottes. Remplir les moules à muffins. Cuire à 200° pendant 30 min.    
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27 avril 2021

Muffins carotte cumin

Recette parfaite pour un soir avec une salade verte, pour un apéro dinatoire et pour un pique nique. Je vous conseille de faire les muffins, les cuire, attendre qu'ils refroidissent et les congeler. Pour la décongelation, les sortir qu'ils se décongèlent à l'air libre et si besoin les cuire à 200° durant 15 min maxi. INGREDIENTS: 300g de farine d'épeautre 260g de carottes râpées 120g de gruyère 2 oeufs 250 ml de creme soja 50ml d'huile d'olive 1 cc de cumin sel, poivre 1 sachet de levure chimique   RECETTE: Râper... [Lire la suite]
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16 avril 2021

"bolognaise" de lentilles vertes

Cette semaine, on a mangé des lentilles sous toutes les formes: dhall, ragout, boulettes et galettes donc logique de tester en version bolognaise avec des spaghettis. La recette de base, vient de Maman Econome, article ICI . Je vous livre MA version, car vous me connaissez à force!   INGRÉDIENTS: - 200g de lentilles vertes crues - 1 oignon - 1 carotte - coulis de tomate en briquette, une petite - conserve de pulpe de tomate concassés - 2 cuillères à soupe de levure maltée. C'est facultatif mais ça change au plat, je... [Lire la suite]
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15 avril 2021

Astuce écolo pour enlever les étiquettes

Le vrac a le vent en coupe, mettre tout dans des bocaux pour décorer sa cuisine aussi. On a tous des pots en verre qui ont une étiquette qui fait de la résistance et qu'on utiliserait bien! Il est beau ce pot mais l'étiquette est super accrochée. J'ai une solution pour vous, écologique et sans effort avec peu d'ingrédients. IL VOUS FAUT: - une bassine - de l'eau très chaude - de l'huile de tournesol ou ce que vous avez - du bicarbonate de soude   ETAPE1: Supprimer le plus possible l'étiquette papier Remplir la... [Lire la suite]
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22 février 2021

Défi 101 choses en 1001 jours: # Sixièeme bilan des derniers 101 jours

Copier coller de mon premier message du 30 octobre 2020 pour vous faire le bilan. J'aurais du faire le bilan le 08 février, on est le 22 février (on va dire que je suis dans les temps,non?)   On inspire, on expire, c'est parti pour une folle aventure grâce à l'article d'Aux pays de Nanouch. Je vous en avait parlé sur facebook. Comme elle, il m'a fallu 24h pour faire ma liste. Je l'ai finie hier soir mais trop ko pour écrire l'article dans la foulée. J'ai suivi son conseil de regarder pleins de blog sur le sujet en tapant "101... [Lire la suite]
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18 février 2021

Rééquilibrage alimentaire: 18 janvier/18 février

Si vous me suivez sur Instagram, vous devez savoir que depuis le 18 janvier 2021, j'ai entamé un réequilibrage alimentaire. Je ne veut pas parler de régime car pour moi, chez moi, c'est synonyme d'effet Yoyo. Ma façon de manger depuis un mois maintenant, c'est ma nouvelle façon de manger ,pour je touche du bois, toujours. Je ne ressens aucune fatigue, aucune frustration donc c'est que cela me correspond à moi! Je ne suis pas médecin, pas diététicienne,pas nutritionniste, pas naturopathe. Je fais un truc à ma sauce en prenant ce qui... [Lire la suite]
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13 janvier 2021

Cake cétogène d'Eva

Depuis mon burn out, je suis en guerre avec ma balance, elle est pas gentille avec moi. Faut vraiment que je perde car mon IMC est proche de l'obésité mais surtout j'ai ma jupe dise "garde fou" qui m'a dit la dernière fois "ok, tu me fermes, mais tu peux pas t'assoir". Bref, il faut agir et vu ma forme physique, je vais aller aller faire des footing, plus analyser ce que je mange. Le constat: droguée au sucre! Sucre direct avec les pâtisseries maison mais aussi le pain, certaines céréales, patates....bref, des endroits, on n'y... [Lire la suite]
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09 janvier 2021

Biscottes maison

La recette de Bouddha et Nature sur instagram m'a fait de l'oeil sur son compte quand elle partagait les photos régulièrement. Je me suis lancée et je le regrette pas. Je me suis loupé dans la cuisson des biscottes. J'ai mis grill + chaleur tournante puis grill et du coup, elles étaient un peu trop cuite. La prochaine fois, elles seront parfaites. Je les ai mis dans une boite en métal. Faites mercredi matin, dégustation jeudi, vendredi et samedi et bien elles sont comme jeudi craquantes comme celles du commerce et il en reste pour... [Lire la suite]
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