03 janvier 2022

Muffins aux carottes{ sans lactose}

Ils sont moelleux, généreux et tellement gourmands. Ils sont sans lactose. INGRÉDIENTS: - 100g de poudre de noisettes - 300g de farine T110 (semi complète) - 200g de carottes râpées - 100g de sucre complet - 100g de jus d'orange que vous pressez au moment - 2 œufs - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude   RECETTE: Travailler le sucre et les œufs, ajouter les poudres, l'huile et le jus d'orange. Bien mélanger. Incorporer les carottes. Verser dans les moules à muffins et cuire pendant 25 min à 170°  
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06 octobre 2021

Gaufres aux poireaux et thon

  Ultra simple, gourmant. C'est en plus, une recette sans lactose et sans gluten!   INGREDIENTS: - 2 poireaux - 1 yaourt au soja - 200g de farine de riz - 2 CC de bicarbonate de soude - 2 oeufs - épices de votre choix - une petite boite de thon, je crois 93g net.  RECETTE: - Emincer finement les poireaux et les faire revenir dans une poele jusqu'à ce qu'ils soient fondant. - Dans un salaldier, travailler les oeufs, le yaourt, le bicarbonate de soude et la farine. - Ajouter les poireaux cuits et le... [Lire la suite]
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01 septembre 2020

gâteau choco/coco { sans lactose }

Je l'ai fait au robot multifonction le Compact cook Elite pour ne pas avoir trop de vaisselle et gagner du temps. si vous ne l'avez, pas faites fondre le chocolat avec la crème et incorporer les ingrédients au fur et à mesure. IL FAUT: - 200g de chocolat noir - 80g de crème de coco (ça fait pas le briquette de 20cl en entier) - 70g de farine - 70g de sucre de coco - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 4 oeufs entiers     RECETTE: - Dans la cuve, mettre le chocolat en morceaux, la crème de coco et le pâle... [Lire la suite]
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29 janvier 2020

Pain de légumes

Ca fait 2 ans que je fais souvent cette recette! Peu d'ingrédients, sans gluten et sans lactose car il y a du ghee mais vous pouvez mettre de l'huile de coco (solide). En hiver, je met des carottes et l'été, des courgettes! Il se démoule et se tient parfaitement pour emmener en pique nique ou pour un apéro dinatoire! Ultra léger car de la poudre d'amande à la place de la farine et vous pouvez mettre de la noisette ou moitié moitié! Je vous conseille avec de la mayo maison, un délice pour l'accompagner. IL FAUT: - 500g de légumes... [Lire la suite]
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24 janvier 2020

gâteau aux kiwis (faible IG)

A la base c'est avec des pommes mais j'ai pleins de kiwis de notre cueillette d'octobre et j'adore dans les gâteau les kiwis! La version de base est sans oeufs mais moi, je l'ai un peu modifiée pour qu'elle soit à faible indice glycémique et sans lactose. C'est une sorte de gâteau au yaourt. IL FAUT: - 2 pots de yaourts au soja - 1 pot de lait végétal - 2 pots de farine d'épeautre - 1 pot de sucre de coco (mais sinon c'est 2) - 1 pot de crème de noisette ou d'amandes (bref, l'oléagineux de votre choix) - bicarbonate de soude... [Lire la suite]
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20 janvier 2020

Creme dessert sans lactose et faible IG

Quel régal,surtout quand c'est le robot compact cook elite qui bosse pour vous! Ce robot est vendu avec un livre de recette. Le recette vient du livre mais j'ai apporté pleins de modifications pour que la recette soit sans lactose et à faible indice glycémique. IL FAUT: - 100g de chocolat noir - 500ml de lait de noisette - 6 oeufs entiers - 200ml de crème de coco - 80g de sucre de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet d'agar agar (c'est parce que j'ai utilisé que des lait végéteaux) RECETTE: - mettre tout les... [Lire la suite]
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