Cake à la banane (recette vegane)

La recette vient de La Fée Stéphanie ( son site, son FB, son Insta), ICI !

Dans cette recette, cherchez pas les oeufs ou le beurre...il n'y en a pas! Place à une recette VEGAN à souhait et qui prouve qu'être vegan c'est pas que manger des fruis, des légumes et des céréales.

C'est parti pour vous régaler et pour ça, il vous faut:

- 100 g de noisettes torréfiées et mixées ou si vous avez la flemme poudre de noisettes.

- 220 g de farine d'épeautre

- 100g de sucre complet (muscodado) ou sucre de coco

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

- 2 yaourts végéteaux

- 1 banane bien bien mure

- 40g de purée de noisettes

- 70g de pépites de chocolat

Melanger les ingrédients secs(farine, levure, sel, noisettes) ensemble.

Ecraser la banane à la fourchette(d'où mon insistance pour une banane bien mûre).

Ajouter la à la recette ainsi que les ingrédients humides (banane, yaourt, purée de noisette. bien mélanger.

Mettre les pépites de chocolat, remuer.

Verser dans un moule à cake bien beurré et fariné

Cuire à 180° pendant 40 min!

Démouler et laisser refroidir.

Servir tiède ou froid!

                                       

Comments

[josephine]

Délicieux! Super recette avec une alternative à l'œuf!